Niegdyś machandel powstawał w Nowym Dworze Gdańskim. Kojarzony był jednak przede wszystkim z Gdańskiem. To właśnie ten trunek był najczęściej pity w Gdańsku, Goldwasser był uważany w tym okresie za wódkę świąteczną. Z piciem Machandla związany był specyficzny rytuał.