Kociewie jak każdy region ma swoją własną kulturę kulinarną, swoje własne nazewnictwo, dania, które nie występują nigdzie indziej. Tradycyjna kuchnia przetrwała głównie na wsi. Tam też poszukamy jej korzeni. Kociewie nigdy nie było bogatym regionem. A to zjawisko w kuchni regionalnej doskonale widać.